アンチエイジングに！大人の美サラダ
お野菜がたっぷり食べられるヘルシーサラダです。レタス、ナッツ、イチジクなど女性に嬉しい食材をたっぷり詰め込んだ、心も身体も満たされるサラダです！
材料2人分
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レタス1/4玉
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ベビーリーフ（なくても可）適量
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りんご1/4個
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ナッツ（今回はロカボナッツ2/1袋分）くるみ、アーモンド、ヘーゼルナッツ等15ｇ
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レーズン（ぬるま湯で洗いよく水気をとる）10ｇ
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生ハム1枚
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イチジク1個
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ミニトマト2個
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イタリアンパセリ（なくても可）少々
- Ａ
- オリーブオイルまたはアマ二オイルまたは太白ごま油 大さじ１
- レモン汁 小さじ２
- 塩、コショウ 適量
新鮮なお野菜だからこそ、生で食感を愉しめるサラダにしました。
季節のフルーツ、トマトなどを使うと、見た目も華やかになるので、
おもてなし料理にもピッタリです。
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1レタスを洗い手でちぎる
★ポイント：レタスは洗ってからちぎる方が栄養の流出が少ないです。
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2りんごをスライスし、太めのせん切りにする
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3下処理したレーズン、ナッツ、りんご、刻んだイタリアンパセリをボールにいれる
★ポイント：ナッツはフライパンで乾煎りするとより風味が増します。
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4３にAをいれて和える
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5イチジクは皮をきれいに拭いて４/１にカットする（または皮をむいてもよい）
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6イチジクに、カットした生ハムを巻く
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7レタス、ベビーリーフを皿に盛り付け４を上におく
ミニトマト、６を盛り付けて、上からオイル、ペッパーをかけたら完成！
